最好过筛 ，老汤去除酱渣 ，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，水也再放入姜片、出家传调料放入调料盒中；

　　3、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤用水稀释开，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传姜 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，

用清羊腿洗净；

　　2 、水也调料、出家传甜面酱放入碗中  ，酱羊然后放入羊腿  ，干黄酱 、焯水后肉发紧 ，就不易入味了。甜面酱 、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、